El Encocado es un plato de la costa esmeraldeña y no muy difícil de preparar si así lo creías así que es muy fácil de hacerlo en casa! INGREDIENTES: 2 libras de filetes de pescado fresco cortado en trozos de tamaño medio El jugo de
El encocado de pescado es un delicioso plato y popular de la gastronomía costeña. Es originario de la provincia de Esmeralda y su nombre resalta su ingrediente principal; el coco. Para la preparación de este manjar, uno de los pescados más usados son la corvina