Cocinar con alegría, hará que tus comidas queden más exquisitas.
INGREDIENTES:
4-6 chiles poblanos chicos
300 g de queso cabra
500g de masa de hojaldre
SALSA
1 cda de mantequilla.
2 cda de cebolla picada
2 ramos de flor de calabaza
1 taza de crema
1 taza de leche
1 cucharada de concentrado de pollo
MODO DE PREPARACIÓN.
Asar Asar los chiles directamente al fuego de la estufa hasta que la piel comience a inflarse.
Guardarlos en una bolsa de plástico, cerrar y dejar que suden. Limpiar los chiles directamente al chorro de agua, retirar semillas y venas.
Rellenar con el queso de cabra y cerrar, en una superficie plana y enharinada estirar la masa, cortar en triángulos grandes y forrar cada Chile. Colocar los chiles en una charola, barnizar con huevo y hornear a 180° por 20 a 25 minutos.
Servir los chiles con la salsa indicada.