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Nota de Arroz con Leche
Arroz con leche es postre consumido en todasas regiones del Ecuador, su sabor permite que sea antojo desde el más pequeño de la casa y de sus abuelos.
Ingredientes:
2 tazas de leche
1 taza de arroz
½ taza de azúcar o panela
1 cucharada de vainilla
2 ramas de canela
½ lata de leche condensada
½ taza de pasas
5 clavos de olor
Preparación :
1 Cocinar el arroz durante 20 minutos, hasta que los granos ablanden.
2 Añadimos la leche condensada, clavo de olor, canela y el azúcar
3 Una vez que la leche tenga el sabor a canela saqué del fuego y retire los clavos de olor y la canela.
4 Agregue las pasas y la leche, volvemos a hervir por 15 minutos
Durante la cocción he incorporación recuerde mover constantemente para evitar que el arroz se pegue en el fondo de nuestra olla.