RECETA: MOTE CON CHICHARRÓN

RECETA: MOTE CON CHICHARRÓN

Mote con chicharrón es una de las cosas más ricas y deliciosas que se pueden comer. Esta receta da 4 porciones. INGREDIENTES: 1 libra de mote cocido Culantro picado al gusto Curtido de cebolla y tomate Ají al gusto Tostado Para el chicharrón (o se puede comprar

RECETA: LENGUA EN SALSA DE MANÍ

RECETA: LENGUA EN SALSA DE MANÍ

Esta receta es otra deliciosa receta de la cocina ecuatoriana. La lengua se prepara en una deliciosa salsa de maní con cebolla, pimientos, y arvejas. INGREDIENTES: 1 lengua de res Aceite de color 2 pepas de ajo 1/2 cebolla blanca picada 1 pimiento rojo o verde picado en rodajas finas 1 cucharadita de

RECETA: CHAULAFAN MIXTO ECUATORIANO

RECETA: CHAULAFAN MIXTO ECUATORIANO

Delicioso chaulafan mixto, si no tienes pensado preparar un plato complicado, prepara esta receta. Súper fácil de realizar. INGREDIENTES: 2 cucharadas de aceite de color ½ cebolla paiteña picada ½ cebolla blanca perla picada 1 pimiento verde picado 1 pimiento rojo picado 1 tallo de apio picado 2 pepas de ajo trituradas 1 cucharadita de comino molido 1 libra de camarones crudos limpios y

RECETA: AGUA CHILE

RECETA: AGUA CHILE

Se dice que es originario de Sinaloa, un estado cuya principal frontera es la costa del Pacífico mexicano. Este platillo es famoso por su picor debido al tipo de chile que se usa para prepararlo. Básicamente es un caldo elaborado con frutos redondos y pequeños

RECETA: ENCHILADA

RECETA: ENCHILADA

Su origen data de las civilizaciones precolombinas de Mesoamérica y algunos historiadores relatan que su encuentro se dio en el México independiente cuando Miguel Hidalgo, Vicente Guerrero y José María Morelos viajaban por el territorio mexicano. La preparación de las enchiladas está hecha a base

RECETA: COCHINITA PIBIL

RECETA: COCHINITA PIBIL

Este platillo proviene del estado de Yucatán y se prepara con carne de cerdo deshebrada adobada en achiote y se acompaña con salsa morada con chile habanero picado. El picor del habanero y la acidez de la cebolla morada son un manjar para el paladar

RECETA: CHILES EN NOGADA

RECETA: CHILES EN NOGADA

Los chiles en nogada son uno de los platillos más emblemáticos de la cocina tradicional mexicana. Hoy te compartimos su receta, en la que podrás contrastar sabores dulces y salados, toda una delicia para el paladar. INGREDIENTES: 500 g de Chile Poblano 1 g de

RECETA: BIRRIA DE RES

RECETA: BIRRIA DE RES

¿Sabes que la birria es originaria de Jalisco? Se dice que, en la época colonial, por un exceso de ganado, los españoles comenzaron a regalar cabritos a los indígenas. Ellos, con sus métodos culinarios comenzaron a cocer a este animal bajo el suelo, acompañado de

RECETA: POZOLE BLANCO ESTILO GUERRERO

RECETA: POZOLE BLANCO ESTILO GUERRERO

Disfruta de este delicioso pozole blanco de Guerrero y del inigualable sabor de este platillo típico del estado de Guerrero, acompáñalo con unas tostaditas de maíz y un poco de orégano para acentuar su sabor. INGREDIENTES: 400 g Falda de cerdo 400 g Espinazo de

RECETA: MOLE POBLANO

RECETA: MOLE POBLANO

El mole poblano es una especialidad cultural culinaria de la ciudad de Puebla. Originalmente consistía principalmente en una salsa de una gran variedad de ingredientes vertida sobre piezas de guajolote, nombre que se le da en México al pavo doméstico, aunque actualmente es común su

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