Fácil de preparar y ricos al comer estos pastelitos de brócolis, ideal para tu alimentación diaria.
- 1 Huevo
- 1 clara de huevo
- 200 gr de Brócoli hervido y escurrido
- 60 gr de harina de avena
- 1/2 Cebolla picada
- 1/2 cdta de Orégano
- 1/2 cdta de Eneldo (opcional)
- 1/2 cdta de Ajo en polvo
- Sal y Pimienta molida
- Cortar el brócoli en ramitas pequeñas, hervir en agua con sal, y cocer una vez esté listo (cocinado pero no deshecho) para retirar el agua.
- Rehogar la cebolla a fuego lento en una sartén antiadherente (podéis poner unas gotitas de aceite)
- Batir el huevo con la clara, agregar el brócoli y machacar con un machacador de patatas o con un tenedor.
- Cuando este el brócoli triturado, agregar la harina de avena, las especias y mezclar bien.
- Poner en moldes de muffins y hornear unos 7-8 minutos a 180ºC. puedes agregarle queso, eso queda a tu preferencia.