RECETA: Rodaballo gratinado al horno con patatas

RECETA: Rodaballo gratinado al horno con patatas

Deliciosa receta de rodaballo gratinado al horno con patatas, ideal para una cena de Aniversario.

Ingredientes:

  • 1 rodaballo mediano en filetes ( o otra clase de pescado blanco )
  • 2 patatas
  • 1 cebolla dulce
  • 200 ml de nata liquida para cocinar
  • pimienta negra molida
  • sal
  • aceite de olive extra virgen
  • perejil fresco

Modo de preparación:

  1. Precalentar el horno a 200º C y engrasar una fuente con un poco de aceite. Lavar y pelar las patatas. Cortar en rodajas finitas, de menos de medio centímetro de grosor. Pelar y cortar la cebolla en tiras finas. Trocear el pescado en tacos. Forrar el fondo de la fuente con una capa de patatas. Salpimentar y distribuir encima 3/4 de la cebolla. Colocar el rodaballo, salpimentar y cubrir con el resto de la cebolla.
  2. Terminar con una capa de patatas. Salpimentar y cubrir con la nata líquida. Colocar sobre una rejilla en la parte baja del horno. Hornear durante unos 55-60 minutos, bajando la temperatura a 180º C pasados 10 minutos. Servir con un golpe más de pimienta negra recién molida y perejil fresco picado.
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