Te invitamos a preparar achochas rellenas de carne, muy deliciosas y exquisitas para tu paladar.
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INGREDIENTES:
12 Achochas.
Carne Molida de res 1/2 kilo
1 Cebolla perla picada finamente
2 Dientes de ajo machacados
2 tiras de Tocino ahumado
1 Zanahoria rallada
1 taza de Arvejas cocidas
2 Papas cocidas y picadas en cuadritos
Queso rallado 1 taza
Sal, pimienta y comino
MODO DE PREPARACIÓN:
- Lavamos las achochas y las cocinamos en una olla con agua y sal.
- Cuando estén cocinadas, las sacamos, abrimos y sacamos las semillas.
- Freímos en un sartén con poco aceite el tocino por poco tiempo y de ahí lo cortamos en pequeños pedazos.
- Luego agregamos al sartén la cebolla y el ajo, colocamos la carne molida y condimentamos con sal, pimienta y comino. Dejamos cocinar por unos minutos.
- Después agregamos las papas, las arvejas y la zanahoria rallada junto a un poco de agua para que se cocine bien.
- Ahora rellenamos las achochas con la mezcla de carne y las cubrimos con el queso rallado.
- Las llevamos al horno por 5 minutos, es solo para que el queso se derrita.
- Finalmente, servimos caliente.