RECETA: ARROZ CON CAMARÓN

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En la zona norte de Manabí las comidas típicas se realizan con los deliciosos mariscos y crustáceos, los cuales son pescados en sus mismas aguas.
Uno de los deliciosos platos es el arroz con camarón.

Ingredientes
2 cebollas perla
2 pimientos

Mantequilla
Azúcar
Salsa de tomate
Salsa de ostra
Salsa china
Arroz
Camarón

Preparación

  • Se realiza el arroz normalmente
  • Se cortan las cebollas y los pimientos en estilo juliana (largas y finas)
  • En un sartén se ponen 3 cucharadas de mantequilla junto a la cebolla y pimiento.
  • Cuando la cebolla se vea cristalina se pone media cucharadita de azúcar y los camarones.
  • Revolvemos todo, los camarones se tienen que medio cocinar para colocar la salsa de ostra y salsa China (no poner mucha salsa China dado que hace poner la preparación amarga)
  • Revolvemos y colocamos un poco de salsa de tomate
  • En un bold ponemos arroz y nuestra mezcla antes realiza.
  • Disfrutar.
Santiago Flores:
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