El platano verde vuelve como ingrediente principal en forma de bola, acompañado con una taza de café, de seguro este será un buen desayuno para degustar.
Ingredientes:
5 plátanos verdes
6 cucharadas de manteca de cerdo3 cucharadas de aceite
2 tazas de queso rallado
2 tazas de chicharrón
Maní molido (opcional)
Sal al gusto
Preparación:
Freír los plátanos verdes cortados en trozos medianos a temperatura media baja durante unos 15 a 20 minutos hasta que estén suaves. No se olviden de voltearlos cada 10 minutos para que no les quede crujientes. agregamos sal al gusto
En un recipiente colocamos los plátanos para comenzar a machacar hasta conseguir una masa gruesa y unificada.
Dar la forma de circular o bola. Luego de dar la forma circular, realice un agujero en el centro de cada bola y coloque con el queso y/o chicharrones, rellenándolo y vuelva a cerrar la bola.
Sí desea que el bolón tenga una textura crujiente en el exterior puede colocar aceite en un sartén a fuego alto, adicionar las bolas de verde para darles un toque dorado y crujientes.
Para que el queso se derrita o simplemente que estén caliente y no usar más aceite, puede colocar los bolones de verde en el horno por unos 10- 15 minutos, adicional que la parte externa quedará crujiente.