RECETA: Pie de Limón

RECETA: Pie de Limón

Después de tantas recetas exquisitas que nos ofrece nuestra gastronomía ecuatoriana por qué no endulzar con un rico pie de limón, eh aquí una forma muy fácil de prepararla.

INGREDIENTES:

  • Medio litro de crema de leche
  • Una lata de leche condensada
  • 5 limones grandes (zumo)
  • Galletas Dígales

PREPARACIÓN

  1. En una licuadora vamos a mezclar la crema de leche con la leche condesa
  2. Licuamos y agregamos poco a poco el zumo de los 5 limones
  3. En un bowl de la forma que prefieras vamos a poner una cama de galletas ducales, luego
  4. agregamos nuestra primera capa de la mezcla
  5. Vamos agregando nuestra segunda capa de galletas ducales y así sucesivamente hasta terminar la mezcla, obviamente dejando la última capa rellena de la mezcla para decorar con ralladura de limón
  6. OJO! Si vas a decorar con ralladura de limón tienes que tener en cuenta que solo debes hacerlo la cáscara sin que salga la parte blanca ya que esto tiene una sabor muy amargo
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