Porciones: 6 personas
Tiempo: 65 minutos
Ingredientes:
- 4 oz. de queso crema
- 1 espinaca picada que haya estado congelada (descongelar y escurrir antes de usar)
- 1 y 1/4 taza con queso mozzarella
- Queso parmesano rallado
- 6 pechugas de pollo
- 1 huevo
- 10 galletas ritz (trituradas)
- Mezcla de queso azul, mozzarrella, pecorino, parmesano y taleggio (desmenuzados), con un toque de queso crema
Preparación:
- Caliente el horno.
- Mezcle el queso crema, la espinaca, 1 taza de mozarella y 3 cucharadas de parmesano. Junte la mezcla por las pechugas, que cubra totalmente el pollo.
- En un plato bata el huevo. En otro plato mezcle el parmesano restante y las galletas trituradas.
- Sumerge las pechugas en el huevo, pásalo por el engrudo de las galletas y después por la mezcla de los 5 quesos, lleva los rollitos a hornear, roceados por un poquito de aceite.
- Hornea las pechugas por 30 minutos. Cuando estén cocidos báñalos con pasta de tomate y con el resto de mozzarella.