Es un estofado de pescado en caña tierna o semidura; en una caña guadua se coloca el bocachico aliñado con cebolla, pimiento, sal, maní y achiote artesanal que es cocido previamente en leña, por un día, hasta obtener una masa de achiote utilizada únicamente en el encanutado. INGREDIENTES: 1 Pescado
Esta sopa es una delicia y te saciará el hambre, una forma de consumirla caliente ideal para las épocas de frío, con su sabor tan tradicional ocupando ese queso Manaba tan delicioso que tenemos. INGREDIENTES: 2 lbs Papas amarillas (chola) 1 Cebolla grande (picada) 2
Las arepas de zapallo son muy deliciosas, nutritivas y fáciles de preparar. Te dejamos la receta para que las prepares en casa y las disfrutes con tu familia. INGREDIENTES: 1 zapallo maduro grande 5 litros de agua 3 libras de azúcar 1⁄2 taza de levadura
Este delicioso aperitivo, tiene origen prehispánico durante la colonia, es un plato parecido a la humitas, pero se diferencia en la envoltura pues estas son hojas de maíz y no de plátano y llevan distintos ingredientes. La receta tradicional del chigüil se ha trasmitido de
Esta deliciosa y picante sopa, tiene origen en la provincia de Orellana de Ecuador. Un delicioso plato típico que lleva como ingrediente principal pollo o pescado ahumado, además de que tradicionalmente se puede servir con una deliciosa bebida como lo es la chicha de yuca.
Está receta es muy sabrosa y fácil de preparar. El pescado y el maní hacen una fusión increíble que deleita el paladar de todos los ecuatorianos! Sin más preámbulo te daremos la receta aquí: INGREDIENTES: 1 libra de pescado 1/8 de maní (menos del cuarto)
Artículo de Opinión Las langostas y los cangrejos son parte de la gastronomía ecuatoriana por el motivo de que hay una gran conservación de estas especies, a pesar de que estos animales o frutos del mar estén en veda ciertos meses del año y en
Artículo de Opinión La Tonga y el Bollo, dos grandes, exquisitos y tradicionales platos de los Manabitas. Que ha dado al país la satisfacción de conocer el sabor ancestral de esta región. Ambos son cocinados a leña, con hojas de plátano, maní y otros ingredientes
El churrasco es un plato típico ecuatoriano muy deseado y exquisito por los ciudadanos para sus almuerzos. Es un plato que lleva varios ingredientes que con una correcta preparación le dan el toque esencial y completo de lo que es un churrasco. A continuación la
Los frijoles son una excelente fuente de nutrientes necesarios para el cuerpo, es una legumbre llena de proteínas, fibras, calcio, zinc, etc., que ayuda a combatir y a disminuir síntomas de ciertas enfermedades por lo cual es recomendado para las personas que lo padezcan. INGRECIENTES