Andrea Basurto


 
RECETA: Encanutado de Bocachico

RECETA: Encanutado de Bocachico

Es un estofado de pescado en caña tierna o semidura; en una caña guadua se coloca el bocachico aliñado con cebolla, pimiento, sal, maní y achiote artesanal que es cocido previamente en leña, por un día, hasta obtener una masa de achiote utilizada únicamente en el encanutado.  INGREDIENTES: 1 Pescado

RECETA: Asado a la parrilla

RECETA: Asado a la parrilla

Disfruta de un delicioso filete asado a la parrilla, con instrucciones de preparacion estilo provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas. INGREDIENTES: 2 a 4 filetes gruesos de carne de res. ADOBO DE ACHIOTE Y CERVEZA: 1 cucharada de achiote. ½ cucharada de ajo en

RECETA: Arepas de zapallo

RECETA: Arepas de zapallo

Las arepas de zapallo son muy deliciosas, nutritivas y fáciles de preparar. Te dejamos la receta para que las prepares en casa y las disfrutes con tu familia. INGREDIENTES: 1 zapallo maduro grande 5 litros de agua 3 libras de azúcar 1⁄2 taza de levadura

RECETA: Camotes en caldo de carne

RECETA: Camotes en caldo de carne

Este peculiar plato es poco conocido en la gastronomía ecuatoriana, posee origen histórico y propio de la provincia del Tungurahua. Conoce esta receta, anímate a prepararla y disfrutar de su sabor. INGREDIENTES: 3 a 4 camotes (amarillos) grandes 3 a 4 filetes de carne 1

RECETA: Chicha de Jora

RECETA: Chicha de Jora

La Chicha de Jora es considerada como bebida ancestral por excelencia, elaborada por los indígenas de la sierra ecuatoriana, pero también es parte de la historia de Perú y Bolivia. Su ingrediente base es la jora o maíz germinado. Se dice que la Chicha de

RECETA: Chigüiles

RECETA: Chigüiles

Este delicioso aperitivo, tiene origen prehispánico durante la colonia, es un plato parecido a la humitas, pero se diferencia en la envoltura pues estas son hojas de maíz y no de plátano y llevan distintos ingredientes. La receta tradicional del chigüil se ha trasmitido de

RECETA: Sopa de Uchumanka

RECETA: Sopa de Uchumanka

Esta deliciosa y picante sopa, tiene origen en la provincia de Orellana de Ecuador. Un delicioso plato típico que lleva como ingrediente principal pollo o pescado ahumado, además de que tradicionalmente se puede servir con una deliciosa bebida como lo es la chicha de yuca.

RECETA: Dulce de Copoazú

RECETA: Dulce de Copoazú

Este delicioso postre tiene origen Amazónico, se dice que su ingrediente principal es la fruta de Copoazú, una especia única que solo crece en la región amazónica y que puede proporcionar beneficios al cuerpo, como el fortalecimiento del cabello y aporta a la salud cardiovascular.

REPOSTERIA: Galletas de café

REPOSTERIA: Galletas de café

Deliciosas galletas para los amantes del café. Faciles y deliciosas que podrás hornear en tu hogar. INGREDIENTES: 2 tasas de harina. 75 gr de mantequilla. 2 huevos. 70 gr de azúcar. 1 cucharadita de polvo de hornear. 2 cucharas de café instantáneo. 150 ml de agua.

Dieta saludable: Pollo a la mostaza light

Dieta saludable: Pollo a la mostaza light

La alimentación es primordial para mantener al cuerpo saludable, pero en el contexto de alimentación debemos tener en cuenta que alimentarse adecuadamente no es igual a comer por satisfacer una necesidad. Por lo que una correcta alimentación con la proporción y conocimientos adecuados podremos beneficiar

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