Las arepas rellenas con atún es un clásico de la gastronomía venezolana, el cual puede ser disfrutado en el desayuno, almuerzo o merienda.
Tiempo de Preparación: 20 minutos.
Porciones: 4 personas
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz
- 2 ½ tazas de agua tibia.
- 1 pisca de sal.
- Aceite.
- 1 atún en aceite de oliva de 150g.
- 1/3 de una taza de cebolla picada.
- 2/3 de una taza de tomate picado.
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de cilantro.
Preparación
- Dejamos reposar los tomates en un lapso de 5 a 10 minutos para que escurran los jugos.
- Coloca aceite en un sartén grande y déjalo a fuego medio alto, mientras tanto vierta agua y sal en la harina, remueva por tres minutos hasta que la masa tome un poco de consistencia, después proceda a amasarla hasta que no se pegue con el recipiente.
- Proceda a coger masa para formar una circunferencia del tamaño de una naranja y aplástela hasta obtener una arepa, colóquela en el sartén por un lapso de cinco minutos y tápelo, pasado ese tiempo voltéela y tape de nuevo por cinco minutos.
- En un tazón proceda a vaciar la cebolla, el tomate, el cilantro, el atún y la mayonesa, mezcle los ingredientes hasta que quede como una ensalada, ponga la ensalada dentro de las arepas como si fuese un sándwich.