Dulce de Higos

DULCE DE HIGO CON QUESO

Delicioso dulce de higo con queso es una receta muy conocida en Ecuador que se degusta como postre.

Ingredientes

5 higos

1 taza de queso

3 ramitas de canela

Clavo de olor

1 taza de panela

Preparación

1. Primero cortamos las puntas de los higos para que boten el liquido blanco. Los metemos en un envase con agua durante 4 horas aproximadamente.
2. Luego los cocinamos en agua hirviendo por aproximadamente 40 minutos hasta que se hagan pequeños y suaves.
3. Mientras preparamos la miel. Para ella utilizaremos panela, agua, canela y clavos de olor.
4. Colocamos al fuego hasta que se espese la miel. 

Luego que estén listos los higos los escurrimos y los pasamos por la miel durante 15 minutos. Los sacamos y acompañamos con queso fresco en tiritas.