Ingredientes:
1 papaya madura de regular tamaño
2 ½ libras de azúcar
2 cucharaditas de vainilla
unas ramitas de canela.
Preparación:
Pelar la papaya, limpiarla bien, licuarla y cernirla. Luego agregar azúcar, poner a hervir y revolver continuamente hasta que esté a su punto. Dejarla enfriar.