QUESADILLAS ECUATORIANAS

QUESADILLAS ECUATORIANAS

Las quesadillas ecuatorianas, son bocaditos dulce, muy tradicionales en la sierra. Ingredientes 1 huevo 1 cucharadita de mantequilla 1 taza de harina de trigo ½ cucharadita de sal disuelta en 2 cucharadas de agua 4 yemas de huevo 1 taza de queso rallado 1 taza

RECETA: CHILAQUILES MEXICANOS

RECETA: CHILAQUILES MEXICANOS

Los chilaquiles son una receta perfecta para preparar si te quedaron tortillas del día anterior. Las tortillas que ya no están frescas pueden aprovecharse para esta receta, más o menos como cuando se aprovecha el pan duro para hacer pudín de pan. Pero si no

RECETA: PICADILLO MEXICANO

RECETA: PICADILLO MEXICANO

Hoy aprenderemos cómo hacer picadillo de carne molida de res, al estilo mexicano. El picadillo de res es una de las recetas más caseras de la gastronomía de México, al igual que el chicharrón en salsa verde o el mole de olla. No hay que

RECETA: TOSTADAS MEXICANAS

RECETA: TOSTADAS MEXICANAS

Las tostadas son probablemente lo más cercano al estereotipo internacional de platos mexicanos con tortilla dura o crujiente. La verdad es que, en la cocina mexicana, el taco no se hace con tortillas crujientes al estilo de los nachos, pero en forma de U, sino

RECETA: ARROZ A LA JARDINERA

RECETA: ARROZ A LA JARDINERA

Un plato exquisito y fácil de preparar. Es el plato principal perfecto para cualquier época del año. Esta receta es popular en Perú por el choclo que le da un toque particular al arroz y azafrán. TIEMPO DE PREPARACIÒN: 20 MIN PORCIONES: 8 PLATOS INGREDIENTES:

RECETA: TLACOYOS TRADICIONALES MEXICANOS

RECETA: TLACOYOS TRADICIONALES MEXICANOS

Uno de los platos más tradicionales de la cocina mexicana son los tlacoyos, estas tortillas alargadas rellenas de frijoles o de requesón,  y a veces de chicharrón o de habas. Hoy vamos a preparar una receta de tlacoyos tan ricos como los que hacen las

DULCE DE PAPAYA

DULCE DE PAPAYA

Ingredientes:  1 papaya madura de regular tamaño 2 ½ libras de azúcar 2 cucharaditas de vainilla unas ramitas de canela. Preparación:  Pelar la papaya, limpiarla bien, licuarla y cernirla. Luego agregar azúcar, poner a hervir y revolver continuamente hasta que esté a su punto. Dejarla

RECETA: ENFRIJOLADAS

RECETA: ENFRIJOLADAS

La receta de las enfrijoladas es una de mis grandes favoritas de la gastronomía mexicana. Para mí, nada supera el encanto de la salsita de frijoles bañando las tortillas de maíz preparadas al estilo de unas enchiladas. Ten en cuenta que para preparar esta receta

RECETA: DULCE DE TRES LECHES PERUANO

RECETA: DULCE DE TRES LECHES PERUANO

La receta de pastel tres leches es muy popular a lo largo y ancho de América Latina. De hecho, es difícil determinar su origen. Más bien, varios países han desarrollado una versión particular. En el caso de México, el pastel tres leches es de los

RECETA: BUDÍN DE PAN PERUANO

RECETA: BUDÍN DE PAN PERUANO

El budín de pan peruano es un postre que ha evolucionado con los años. En un principio, se hacía con pan duro, leche y huevos, pero ahora podemos encontrar recetas que incluyen fruta, chocolate, azúcar… Por su practicidad y bajo coste se hizo muy popular

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