La mermelada de ají y piña es un acompañante para tostadas o panes, de manera especial para los amantes de lo dulce y lo picante, donde tiene una mezcla de ambos sabores.
Tiempo: 35 minutos
Ingredientes:
- 1/2 kilo de ají rojo
- Trocitos de piña
- 1/2 kilo de azúcar
- 1/2 taza con agua
- Zumo de limón
Procedimiento
- Empezamos sacando las semillas de los ajís, después los cortamos en trozos grandes y los licuamos.
- En un recipiente agrega el ají licuado junto a todos los ingredientes, menos la piña, lleva a fuego medio mientras remueves constantemente, hasta que se vea como confitura.
- Agrega los trocitos de piña, revuelve todo y deja reposar por 20 minutos
- Úbica la mermelada en un recipiente y ponla en refrigeración por 10 minutos
- Después acompaña tus tostadas o panes con la mermelada.