Porciones: 3 personas
Tiempo: 40 minutos
Ingredientes:
- 10 papas medianas picadas a lo largo
- Aceite
- Sal y pimienta
- 2 chorizos
- 3 huevos
- Carne picada en trocitos cocinada
- Pollo picado en trocitos cocinado
- 6 lonchas de jamón
- 6 lonchas de queso
- 6 salamis
- Salsa Rosada picante
- Queso cheddar derretido
- Mostaza con miel
- Salsa de queso
- Salsa de Tomate
- Mayonesa
- Salsa de ají
Preparación:
- Ponemos a freir bastante aceite.
- Una vez que están picadas y lavadas las papas ponemos sal y pimienta al gusto y las colcamos en el sartén una vez el aceite esté caliente.
- Mientras se fríen las papas, picamos los chorizos y los colocamos en otro sartén junto a la carne y el pollo picado, revolvemos, cuando todo ya esté revuelto vaciamos en un recpiciente, aprovecha el sartén para freír los huevos.
- Pon a dorar una loncha de jamón, encima de ella agrega una de queso y un salaḿi, haz este paso hasta que se acaben esos ingredientes.
- Revuelve las lonchas, los salamis, la carne, el pollo, los chorizos y los huevos, después coloca las papas cuando ya estén fritas.
- Después agrega salsa de tomate, mayonesa, queso cheddar derretido y mostaza con miel, revuelve todos los ingredientes junto con la papas.
- Sirve las porciones de papas fritas mixtas, después agregales salsa de queso a cada porción.
- La salsa de queso la preparas con queso rallado, 1 taza de queso crema, 2 cucharadas de cebolla blanca picada, 1 pizca de ají dulce molido, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta molida, todo esto licuado. Después en una olla pequeña y a fuego lento colocas lo licuado junto con 1/2 taza de queso crema por 2 minutos. Cuando pongas la salsa en un recipiente agregas queso rallado y mayonesa, bátelos.
- Agrega trozos de hierbita y de lechuga verde.
- La salsa rosada picante y la salsa de ají las pones en recipientes aparte para que cada persona coloque a su gusto.