RECETA: PIZZA BURGER

RECETA: PIZZA BURGER

Porciones: 4 personas

Tiempo: 4 horas

Ingredientes:

  • 250 g. harina para pizza
  • 10 g. evadura seca
  • 125 ml. agua
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • Sal
  • 350 g. carne de hamburguesa
  • 100 g. tocino
  • 3 lonchas de queso
  • Salsa barcacoa
  • Salsa de tomate
  • Pimienta
  • Queso rallado
  • Orégano
  • Pimiento verde
  • Tomate
  • Hongos
  • Salami

Preparación:

  1. Mezclamos la harina con sal, en medio dibujamos un pequeño hueco.
  2. En un recipiente con un cuarto de agua tibia ubicamos levadura seca, agregamos esto a la harina y revolvemos. Poco a poco vamos añadiendo el resto de agua.
  3. Amasamos la mezcla con las manos hasta que quede firme y elástica, agregamos aceite de oliva y seguimos amasando por 15 minutos más.
  4. Dejamos la masa por 30 minutos a temperatura ambiente, amasas de nuevo, y la metes a refrigeración por 2 horas y media.
  5. Ubica papel de horno, esparce un poco de harina, extendemos la masa hasta que quede fina.
  6. Untamos la salsa barbacoa y salsa de tomate a la base de pizza.
  7. En otro sartén preparamos la carne de hamburguesa, y comenzamos a picar las verduras.
  8. Cuando ya esté preparada la hamburguesa la ingresamos en el centro de la masa.
  9. En el sartén que preparamos la carne ponemos el tocino por segundos y volteamos, después la agregamos encima de la carne junto con las lonchas de queso, y cerramos desde los exteriores de la masa.
  10. Untamos en la parte exterior y en los bordes de la pizza salsa de tomate y salsa barbacoa.
  11. Agregamos en la parte exterior las verduras, los hongos, tocinos, salami, queso rallado y orégano por encima de la pizza.
  12. Horneamos la pizza a 180° centígrados por 20 minutos.

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