RECETA: Pai de frutas súper fácil y ¡sin horno!

Este pai de frutas sin horno, es una receta muy fácil y deliciosa.

INGREDIENTES:

Para la costra:

• 3 tazas de galletas de vainilla molida
• 100 gramos de mantequilla

Para el relleno:

• 500 mililitros de leche
• 4 yemas de huevo
• 100 gramos de azúcar
• 50 gramos de fécula de maíz
• 1 cuchara de vainilla
• 100 mililitros de mermelada de chabacano
• 3 tazas de frutas (fresas, uvas, kiwi, durazno, mango o frambuesas)

PREPARACIÓN:

1. DERRITE la mantequilla y mezcla con las galletas. Cubre un molde para pai con la mezcla de la costra y presiona. Refrigera durante 20 minutos.
2. BATE las yemas de huevo con la mitad del azúcar y la vainilla.
3. HIERVE la leche y el azúcar. Cuando empiece a burbujear agrega 1 taza a las yemas batidas, y regresa al fuego (bajo).
4. DILUYE la maicena y agrégala a la leche caliente. Calienta durante 5 minutos más y retírala del fuego para que se enfríe.
5. VIERTE la mezcla del relleno sobre el pai.
6. CORTA las frutas en rebanadas.
7. DECORA el pai con frutas.
8. VARNIZA el pai de frutas sin horno con mermelada de chabacano.