RECETA: Arroz con cangrejo

RECETA: Arroz con cangrejo

Este arroz es tan delicioso, exquisito y como dirían mi amigos «suculento» así que prepáralo porque enamorarás a más de uno con este plato.

INGREDIENTES:

  • 1 pimiento cortado en julianas
  • 1 cebolla cortada en julianas
  • 1 libra y media de arroz blanco
  • Achiote
  • 1 lb. de carne o pulpa de cangrejo (yo compré tarrina de pulpa de cangrejo)
  • 1 zanahoria
  • 1 pizca de orégano en polvo
  • Cilantro picado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 ajos enteros
  • 2 maduros fritos

PREPARACIÓN:

  1. Realizar el refrito con la cebolla, pimiento, los ajos y la mantequilla
  2. Incorporar la carne de cangrejo desmenuzada y la albahaca con la mezcla anterior y dejar cocinar un poco hasta que se cocine la carne de cangrejo
  3. Cocinar el arroz y agregar el achiote para hacer un arroz colorado
  4. Incorporar la mezcla del cangrejo con el arroz colorado, revolvemos muy bien y decorar con el maduro frito y una rodaja de aguacate si prefieres
  5. Listo! Así de sencillo preparas algo súper delicioso.
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