RECETA: Tallarín de pollo

• 2 libras de Pollo
• Fideos 400 gramos
• 1 Tomate
• 1 Pimiento Verde
• 1 Cebolla
• 4 dientes de Ajo
• Achiote 3 cucharadas
• Perejil o hiervita
• 3 cucharadas de Mantequilla

PREPARACION:

1. En un sartén agregamos el achiote, la cebolla cortada en julianas (normal no en cuadritos), el tomate, pimiento y sal, preparamos un sofrito durante 5 min.
2. Agrega el ajo machacado y perejil o hiervita, sofríe durante 5 min más.
3. Añade el pollo cortado en presas tapamos y cuando suelte el jugo agregamos 1 taza de agua, deja cocinar durante 15-25 min hasta que espese.
4. En una olla agrega agua con sal y ponemos a hervir, cuando ya esté hirviendo agregaremos el fideo durante 5-10 min.
5. Tamiza el fideo y mézclalo con mantequilla y perejil.
6. Listo, sirve el fideo y sobre este agrega el pollo con un poco de salsa de tomate.
7. Si gustas puedes agregarle queso rayado y a disfrutar