Te compartimos esta deliciosa receta para que la prepares en tu cocina, te encantará.
INGREDIENTES:
1 lata de leche condensada.
2 tazas de leche.
3 yemas de huevo.
3 claras de huevo.
1 cucharadita de esencia de vainilla.*Caramelo.
1 taza de azúcar.
1/4 taza de agua.
PREPARACIÓN:
En una cacerola, coloca el azúcar y cocinar a fuego medio hasta que se derrita y se dore. Luego baje el fuego y agregue gradualmente el agua, y revuelva constantemente. Se formarán unos terrones de azúcar, por lo que debes revolver mucho hasta que se derrita. Después de que los terrones se hayan derretido bien, apague el fuego y coloque el caramelo en un recipiente. El caramelo quedará muy líquido, pero al enfriarse quedará muy espeso. Cuando el caramelo esté bien frío, caramelizar el molde del flan.
Para el flan, batir las claras y reservar. En la licuadora coloca la leche condensada, las yemas de huevo, la leche y la esencia de vainilla. Batir durante 2 minutos y verter en un bowl. Ve poniendo las claras y mezclando suavemente hasta que se agreguen. Vierta la mezcla en forma caramelizada. Llevar al horno precalentado a 180º C al baño María durante 1 hora y 20 minutos aproximadamente. Desmoldar y refrigerar por 3 horas.
Después de ese proceso podrá disfrutar de su flan.