Este postre aparte de sabroso y fragante será para esas personas que quieren innovar sin horno, además resulta muy fácil de preparar. Ideal para tardes de té o café, meriendas, días lluviosos, domingos o cualquier día que se te antoje, incluso si se presenta un cumpleaños inesperado, puedes resolver pronto con estos dulces fáciles en sartén.
INGREDIENTES:
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas de harina
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharada postre de aceite
- 2 cucharadas soperas de chocolate en polvo
- 150 gramos de gotas de chocolate
- 1 huevo
PREPARACION
- Separa las claras y las yemas, reserva ambas por separado. Bate primero las claras hasta que logres el punto de nieve.
- Por otro lado, bate las yemas con el azúcar hasta lograr una consistencia cremosa y blanquecina.
- Integra lentamente la mantequilla derretida, la leche, la ralladura de limón y la esencia de vainilla a la mezcla.
- Agrega los ingredientes secos (la harina, el chocolate y el polvo de hornear) a la preparación. Tamiza previamente y también al momento de añadirlos. En algunas recetas agregan el polvo de hornear casi en el paso final.
- Agrega las 3/4 partes de las gotas, chips o chispas de chocolate y remueve muy bien. Reserva el resto.
- Prepara una sartén, engrasa la superficie, envuelve el interior con papel de hornear y pre-calienta. Si no posees este tipo de papel, no importa, continúa la receta.
- Vierte la masa del bizcocho en sartén y agrega las gotas de chocolate restante. Recuerda cubrir herméticamente la sartén con una tapa o papel de aluminio. Cocina el pastel en sartén a fuego bajo durante 30 minutos. Verifica la cocción al minuto 20 o cuando comience a oler sabroso.
- Pincha con un palillo, si sale húmedo sigue cocinando, y de lo contrario, está lista.
- Decora a tu gusto!!!