Receta: Chicharrón de pescado.

Receta: Chicharrón de pescado.

El pescado es uno de los mariscos multifacéticos en nuestra gastronomía y quien no se «derrite» con un delicioso chicharrón de pescado para sentir ese aire playero en nuestros hogares, aquí te traemos la receta para que lo prepares!

INGREDIENTES

  • 2 libras de pescado (albacora de preferencia)
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de sal
  • Media cucharada de pimienta
  • Una cucharada de mostaza
  • Apanadura
  • 2 huevos
  • Aceite

PREPARACIÓN

  1. Cortar el pescado en pedazos cuadrados no muy grandes, aproximadamente de 2 centímetros,
  2. En un recipiente agregamos todos los aliños (sal, comino y pimienta) revolvemos para condimentar cada trozo de pescado
  3. Al ya estar condimentados agregamos la mostaza para todo el pescado,
  4. En un recipiente aparte ponemos los dos huevos con una pizca de pimienta y sal, batimos
  5. Pasamos cada trozo de pescado por los huevos
  6. En un plato agregamos la apanadura
  7. Cada trozo de pescado pasado por los huevos lo vamos a sellar con la apanadura y al ya estar todos sellados lo pasamos a un sartén con gran cantidad de aceite para que se fríen en todos los extremos e internamente también
  8. Es momento de servir y decorar a tu gusto, lo podemos acompañar con una ensalada con aguante y una porción de arroz
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