Si tienes en casa muy blandos los maduros NO LOS BOTES. eh aquí una receta muy exquisita para tus desayunos o meriendas que acompañan muy bien con un buen café o leche caliente.
Para ellos necesitarás:
INGREDIENTES:
- 5 maduros (que la cascara esté con color negra, es decir muy blandos)
- 2 tazas de almidón
- 1 huevo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Queso (a tu gusto)
Preparación:
1.- Poner a hervir los maduros con la cáscara ya que si los quitan se pueden desmoronar
2.- Después de unos 20 mimutos que estén los maduros ya hervidos los sacamos del agua y los ponemos a enfriar unos 5 minutos
3.- pelamos las cáscaras y empezamos a triturar con el aplastador con lo que haces bolones.
4.- al tener una masa sin grumos añadimos el huevo y la esencia de vainilla.
5.- Vamos añadiendo poco a poco el almidón hasta obtener una masa compacta y lista para separar en bolitas
- Procedemos a hacer las tortillas colocando queso enmedio y sellar
- Es momento de poner en el horno nuestras exquisitas tortillitas o si gustas puedes también freírlas.
- LISTO!! vamos a disfrutar con una tasa de café o leche caliente.