Porciones: 4 personas
Tiempo: 35 minutos
Ingredientes:
- 600 gr. filete de salmón
- 2 aguacates
- 1 limón
- 1/2 cebolla
- 1/2 diente de ajo
- Aceite de oliva
- 1 cda. de semillas de sésamo tostadas
- 1 cda. de semillas de sésamo negro
- Sal y pimienta
Preparación:
- Pela y pica la cebolla y el ajo, expime el limón y cuela el zumo.
- Abre los aguacates por la mitad, saca la pepa y retira la pulpa. Ubica el aguacate en la licuadora junto con la cebolla, el ajo y el zumo del limón, licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
- A la mezcla agrega sal y pimienta al gusto, unas gotas de aceite, mezcla todo y reserva.
- En un envase mezcla las 2 clases de semillas.
- Limpia, lava y seca el salmón. Salpimiéntalo, agrega unas gotas de aceite y en una de las caras báñalo de las semillas.
- Calenta el sartén con aceite y dora el salmón por ambos lados.
- En cada plato agrega una base del puré de aguacate y encima de él ubica los trozos de salmón.