Sopa de tomate
La sopa de tomate es una crema a base de tomates maduros y es muy consumida en el territorio ecuatoriano. Ingredientes 1 kg de tomates maduros 1 presa de pollo 1 rama de apio 1 cebolla blanca 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo pequeño
Alfajores
Los alfajores de manjar es uno de los dulces favoritos de las familias ecuatorianas, puedes encontrar los mejores alfajores en la provincia de Manabí. Ingredientes 1 taza de harina 4 cucharadas de maicena ½ taza de margarina 2 yemas de huevo ½ taza de azúcar
Batido de borojó
El batido de borojó es famoso en toda la población ecuatoriana debido a los efectos afrodisíacos naturales que se le conocen. Vale la pena probarlo Ingredientes 250 gr de pulpa de borojó 1 litro de leche 2 tazas de azúcar 2 huevos Esencia de vainilla
Salchipapa
En Ecuador, es común encontrarse con las clásicas salchipapas en ferias y fiestas. Es una entrada muy rica de papas fritas con salchichas. Es un plato súper fácil de hacer. Es perfecto para los días en que no hay mucho ánimo de cocinar o cuando
Pernil de cerdo
El pernil de cerdo es la extremidad trasera del cerdo horneada, se suele acompañar de tortillas de papa o papas cocidas. Ingredientes 1 pierna de cerdo sin piel y sin hueso (8 lb aprox)6 dientes de ajo machacados2 cucharadas de comino molido½ taza de cebolla
Sopa sancocho
La sopa sancocho es un plato que se utiliza como acompañamiento en los almuerzos ecuatorianos volviéndose un clásico nacional. Ingredientes 1 kg de carne vacuna con hueso 1 cebolla 1 tomate 1 yuca pequeña 3 choclos tiernos en trozos 1 plátano verde 4 litros de
EMPANADAS DE MADURO CON QUESO
Porciones: 12 porciones Tiempo: 75 minutos Ingredientes: 4 maduros 8 tazas de agua 1 huevo 1/4 taza con harina de trigo 1 cda. de vainilla 1 taza con queso mozzarella rallado 2-3 tazas con aceite vegetal 1 cda. azúcar Sal Preparación: Lave los maduros y
La Tradición Oral en Manabí
En si hablamos de un elemento tan rico y tan complejo como la cultura misma, la tradición oral o la transmisión oral, son todos esos saberes que son practicados, enseñados y transmitidos a través de la palabra o la oralidad, mas no de los libros.
RECETA: HORNADO DE PESCADO
Este plato fuerte, está dedicado para los amantes del pescado. Es cocinado en horno de leña tradicional. Ingredientes: 1 libra de pescado 1 camote 1 plátano maduro 1 yuca 1/2 libra de maní molido Cebolla colorada Pimiento verde Tomate Ajo Sal y achiote Preparación paso
RECETA: ESTOFADO DE CHAME
El estofado de CHAME es un plato muy consumido a la hora del almuerzo en los hogares ecuatorianos es fácil de preparar.