Arroz con leche

El arroz con leche es un postre típico del Ecuador que le encanta principalmente a los niños, se sirve frío o caliente.

Ingredientes

1 taza de arroz

2 tazas de leche

½ taza de azúcar o panela

1 cucharada de vainilla

2 ramas de canela

½ lata de leche condensada o 2 huevos batidos

½ taza de pasas

5 clavos de olor

2 cucharadas de canela en polvo para espolvorear

Preparación

1. Lavar bien el arroz y cocinar hirviendo durante 20 minutos, hasta que ablande, batiendo constantemente. 
2. Poner la leche o los huevos batidos, el azúcar, los clavos de olor y la canela.
3. Retirar del fuego cuando la leche tenga el sabor de la canela. Retirar las canelas, los clavos de olor y las pimientas.
4. Agregar la leche y las pasas y dejar hervir por unos 15 minutos más.
5. Servir frío o caliente, adornado con canela en polvo o canela en rama.