ENSALADA RUSA CON FRUTAS

Porciones: 4 personas

Tiempo: 30 minutos

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Ingredientes:

  • 2 manzanas roja y verde
  • 1/2 lb. de uvas moradas y verde
  • 1 piña
  • 2 peras
  • 1 mango de tajada
  • 1 lata de durazno
  • 1/2 lb. de frutillas
  • 1 lata de maíz dulce
  • 2 huevos
  • 2 lb. de papas
  • 2 zanahorias
  • 1 lechuga verde
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 3 limones
  • 3 lonchas de jamón
  • 1/2 lb. de almendras
  • 1 lata pequeña crema de leche
  • Mayonesa
  • Aderezo para ensalada césar

Preparación:

  1. Ponemos a cocer las papas, zanahorias y los huevos. Una vez que están cocinados los cortamos en cuadritos.
  2. De igual forma cortamos en cuadritos los pimientos, cebolla, lechuga verde, duraznos, mangos, manzamos, uvas, piña, frutillas y el jamón.
  3. En un recipiente colocamos papas, zanahorias, cebolla, pimiento, lechuga verde, maíz dulce, jamón y los huevos, revolvemos con mayonesa y aderezo para ensalada césar.
  4. En otro recipiente ubicamos manzanas, uvas, piña, mango, frutillas, almendras y peras, agregamos crema leche y mezclamos.
  5. Juntamos las dos mezclas, agregamos limón y aderezo para ensalada césar, revolvemos todo.
  6. Servimos cada porción.
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