Porciones: 2 personas
Tiempo:
Ingredientes:
- 1/2 calabaza
- 1/2 taza lenteja roja
- 1/2 taza semillas de calabaza
- 1 y 1/2 taza de avena sin gluten
- 1/2 diente de ajo
- 1 cd. curry en polvo
- 1 huevo
- Sal
- Aceite de girasol
Preparación:
- Corta la calabaza en pedazos grandes, ubicalos en una bandeja grande junto con un chorro de aceite. Deja en el horno por 30 minutos a 220°C.
- Pon a hervir la lenteja con 1 taza y media de agua, esto por 15 minutos.
- En un triturador o licuadora ubica las pepas de calabaza junto al ajo y tritúralo.
- Retira la calabaza y aplástala. Ubica una taza del puré de la calabaza, una taza de lenteja, avena, curry y huevo en una batidora, tritura todo, pero que no quee como un puré. Deja reposar por 5 minutos.
- Con las manos forma 8 hamburguesas, ubícalas en un recipiente que esté cubierto por papel aluminio, agrega aceite por encima.
- Agrega las hamburguesas en el horno en 220°C, esto por el lapso de 10 minutos. En los primeros 5 minutos voltea cada porción de hamburguesa.
- Parte el pan, ubica las verduras que te guste, la carne, aguacate, mango, salsa de tomate, mayonesa, salsa rosada y salsa de queso.