RECETA: Pasta con champiñones y calabacitas

Ingredientes:

Porciones: 6

Calorías por porción: 378.7

• 500 gramos de spaghetti
• 400 gramos de hongos cremini (rebanadas delgadas)
• 2 calabacitas (partidas en cuartos)
• 2/3 taza de chícharos
• 2 dientes de ajo (picados)
• 2 ramitas de tomillo
• Sal y pimienta
• 1/3 taza de queso parmesano (rallado)
• ¼ taza de crema espesa

Preparación:

1. En una olla grande con agua (5 tazas) vierte el espagueti, los hongos, la calabacita, los chícharos, el ajo y el tomillo.
2. Enciende a flama media-alta.
3. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
4. Deja que hierva y baja la flama.
5. Cocina a fuego lento sin tapar la olla hasta que la pasta este lista y el líquido se haya reducido (8-10 minutos).
6. Sirve y espolvorea parmesano y un poco de crema espesa.