Muy fácil de preparar, consigue los ingredientes y sigue el procedimiento de la preparación y veras que no te vas a arrepentir.
Ingredientes: 4 porciones
4 milanesas de pollo.
4 rebanadas de jamón.
4 rebanadas de queso manchego.
1/4 de taza de harina.
2 huevos batidos.
1 taza de pan molido.
1 taza de aceite.
Para la salsa de champiñones
1 cda de mantequilla.
1/4 de cebolla picada.
1 diente de ajo picado.
1 taza de champiñones.
1/2 litro de leche.
1/2 litro de crema.
Sal y Pimienta al gusto.
PROCEDIMIENTO
PRECALIENTA el horno a 160 C.ABRE pechugas de pollo y coloca dos rebanadas de jamón y dos de queso. Envuelve y cierra con palillos. SALPIMIENTA y pasa por la harina, el huevo batido y empaniza con el pan molido. CALIENTA el aceite y dora de cada lado. Escurre y coloca en una charola para horno. HORNEA por 20 minutos.
PARA LA SALSA
Funde la mantequilla y acitrona la cebolla y el ajo.
Añade los champiñones y cocina por unos minutos. Vierte la mitad de la leche y cocina hasta hervor.
Deja enfriar y licua con el resto de la leche y la crema.
Regresa al fuego, salpimienta y cocina hasta que espese ligeramente.
Sirve las pechugas y baña con la salsa. Espolvorea un poco de perejil finamente picado.