Los bolones de verde son uno de los platos típicos de toda la costa ecuatoriana. Cada región los prepara dándole su toque especial y aquí les dejamos una de las versiones más deliciosas de los bolones de verde.
Preparar unos ricos bolones de verde es más fácil de lo que te imaginas.
Ingredientes:
- 4 plátanos verdes
- 1 cebolla colorada (paiteña) o perla
- Aceite de cocina
- Sal
- Queso desmenuzado
- Chicharrón de cerdo
Preparación:
- Pelar los plátanos, partirlos en pedazos pequeños y ponerlos a cocinar en agua sin sal
- Picar finamente la cebolla y ponerla a refreír con aceite y sal
- Colocar en el refrito los plátanos cocinados, los cuales deben estar muy calientes
- Proceder a aplastar los plátanos y mezclar muy bien con el refrito
- Tomar una porción del plátano aplastado, rellenar con chicharrón o queso y formar una bolita
- Freír en aceite muy caliente
Y ya están listos los deliciosos bolones de verde. Disfrútalos con tu familia y amigos