Salchipapa

Salchipapa

En Ecuador, es común encontrarse con las clásicas salchipapas en ferias y fiestas. Es una entrada muy rica de papas fritas con salchichas. Es un plato súper fácil de hacer. Es perfecto para los días en que no hay mucho ánimo de cocinar o cuando

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE TOMATE

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE TOMATE

Porciones: 4 personas Tiempo: 1 hora Ingredientes: 600 gr. carne molida de res 4 tomates 2 huevos 3 papas medianas 3 zanahorias 3 cucharadas de arroz 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 cd. consomé de pollo 1/2 cd. óregano seco Sal y pimienta Aceite

RECETA ECUATORIANA: Tripas Mishqui

RECETA ECUATORIANA: Tripas Mishqui

Este plato típico de la ciudad de Quito. Consiste en la preparación de tripas de res (tripas de vaca) y otros ingredientes que serán detallados más adelante. Los que viven en esta ciudad disfrutan mucho de esta delicia, ya que se caracteriza por su textura tan

RECETA: TACOS DE CARNE

RECETA: TACOS DE CARNE

Porciones: 5 personasTiempo: 25 minutos Ingredientes 500 g de carne picada 1 cebolla pequeña 1 chile 2 dientes de ajo 1 cd. de comino en polvo ½ cucharadita de chile seco 1 cd. de orégano Aceite de oliva Zumo de ½ limón Sal Cilantro 10

RECETA:  SOPES TRICOLOR MEXICANOS.

RECETA: SOPES TRICOLOR MEXICANOS.

Ingredientes: 3 cucharadas de manteca de cerdo. 6 sopes.  1 taza de frijoles refritos. salsa verde cruda o salsa roja de jitomate. 2 tazas de lechuga. 1 taza de pollo cocido y deshebrado. 3 cucharadas de cebolla blanca picada.  cilantro picado. 6 cucharadas de crema espesa.  6 cucharadas de

RECETA:  TACOS DE SUADERO.

RECETA: TACOS DE SUADERO.

Ingredientes:  tortillas de maíz. 2 kg de suadero. 1 litro de leche. 2 hojas de laurel. 5 pimientas rojas. Sal al gusto. Modo de preparación: Mezcla la leche con 1 litro de agua y sal, incorpora el suadero y deja marinar durante 4 horas. Escurre la carne y cocínala en

DELICIOSA RECETA: CHIVO AL HUECO

DELICIOSA RECETA: CHIVO AL HUECO

Ingredientes: 1 cucharada de aliño. 1 taza de arroz. ¼ libra de carne de chivo. 1 diente de ajo. ½ taza de especies. 1 pimiento. 1 tomate. 1 cucharada de vinagre. Modo de preparación: Adoba la carne con sal. Deja macerar por 20 minutos. Mezcla

RECETA:  TRADICIONAL SOPA DE NOVIOS .

RECETA: TRADICIONAL SOPA DE NOVIOS .

Ingredientes: 4 presas de pollo o gallina 4 mollejas de pollo 200 gramos de spaghetti 2 pan francés 1½ litros de caldo de pollo 1 cebolla roja 1 cucharada sopera de ajo molido 1 cucharada sopera de pasta de ají panca 1 tomate 2 hojas

RECETA:  PATAS EMBORRAJADAS .

RECETA: PATAS EMBORRAJADAS .

Ingredientes: 2 patas grandes de cerdo. 1 cebolla paiteña (troceada). 4 dientes de ajo. 1 pimiento (troceado). media cucharadita de comino. 6 hojas de lechuga. 1 huevo (batido). 1 taza de leche. 1 1/2 tazas de harina. 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear. 1/2 cucharadita de sal. Modo de preparación: Durante una hora u hora

DELICIOSAS  OSTRAS GRATINADAS .

DELICIOSAS OSTRAS GRATINADAS .

Ingredientes: 16 ostras. 2 dientes de ajo. 1/2 taza de mantequilla. 1/4 taza de queso gruyere. 1/4 taza de pan rallado. 2 cucharadas de perejil fresco (picado). 1/2 limón. Una pizca de sal. Sal marina. Modo e preparación: Procede abrir las ostras. (con mucho cuidado) En un

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