Los camarones apanados, empanizados o a la milanesa son otra de las delicias de la comida típica manabita. Su preparación es muy fácil y su sabor es sensacional.
Te dejamos esta práctica receta para que te anime a prepararlos
Ingredientes:
1 libra de camarones pelados
1 huevo
Una taza de pan rallado o apanadura
½ taza de harina
1 cucharada de ajo molido o en polvo
1 cucharadita de mostaza
½ taza de aceite para freír
Sal y Pimienta
Preparación:
Lavar los camarones y escurrirlos, sazonarlos con el ajo, sal, pimienta y mostaza, dejarlos reposar por 10 minutos.
Pasar los camarones por la harina seguido del huevo batido y finalmente por la apanadura.
Freír los camarones en aceite bien caliente y una vez que se doren, retirarlos del fuego y escurrir el exceso del aceite.
Para servir colocar sobre el plato una ‘cama’ de lechuga crespa, decorada con pimientos rojos y verdes cortados en tiras finas. Sugerimos acompañar los camarones con salsa golf, que se hace con la mezcla de mayonesa, mostaza y salsa de tomate. Los puedes acompañar con una porción de arroz blanco y patacones.