Esta receta recibe el nombre ya que están hechos a base de ajo, el cual le brinda un rico sabor y excelente aroma a este delicioso platillo.
Los camarones al ajillo es un platillo que debes probar y realizar alguna vez en tu vida no te vas arrepentir; es muy sencillo y rápido de hacer.
Puedes hacerlo para una reunión familiar, laboral o para compartir con tus amigos será una gran idea. El secreto de los camarones al ajillo está en que los mariscos sean frescos ya que así los mismos brindan un mejor sabor y aparte su buena sazón.
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite
- 4 dientes de ajo picado finamente o machacado – agregue más ajo a su gusto
- 1 libra de camarones o langostinos limpios y desvenados
- ¼ taza de vino blanco
- ¼ taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picadito o culantro
Elaboración
- Derretir la mantequilla o calentar el aceite en una sartén.
- Agregar el ajo y sofreír por un minuto.
- Espolvorear los camarones con sal y pimienta al gusto.
- Agregar los camarones o langostinos al sartén y dejar cocinar por ambos lados.
- Agregar el vino blanco y dejar que se reduzca por la mitad.
- Agregar la crema de leche y hacer hervir. Cocinar por unos minutos hasta que los camarones o langostinos estén a su punto.
- Espolvorear con perejil o cilantro picadito.
- Servir los camarones al ajillo con arroz blanco, patacones (ver receta) y ensalada de vegetales.