El ceviche es un plato típico de Perú, varios países ya han adoptado este plato y le han hecho varias modificaciones.
En esta oportunidad compartiremos contigo una receta de ceviche peruano que intenta rescatar todo lo tradicional del delicioso ceviche original del Perú.
INGREDIENTES
Pimienta
Pescado
Cebolla
Cilantro
Ají Amarillo
Limón
Sal
Caldo De Pescado
PROCEDIMIENTO
1 Exprimir los limones para extraer su jugo, resérvalo para más adelante.
2 Corta el pescado en trozos de 3 centímetros, aproximadamente. Coloca los trozos en el recipiente que vayas a utilizar para servir el plato.
3 El maíz lo pones a hervir, cuando esté listo lo desgranamos
4 Picamos el ají, amarillo, junto al cilantro y así mismo la cebolla (esta en juliana)
5 Mezcla el pescado con el ají amarillo picado, el caldo de pescado y el cilantro. Coloca también la cebolla cortada en julianas
6 Salpimienta al gusto y verter el zumo de limón por todo el plato
7 Lo servimos y acompañamos con el maíz desgranado