A pesar de conocer platillos suculentos de otras partes del mundo, ninguno se compara con los mexicanos, ya que el inigualable sabor y dedicación que se le pone a cada uno para crearlos será difícil replicar, así que pon manos a la obra y realiza estos increíbles huaraches con costilla que te presentamos, se convertirán en tu momento favorito del día cada que los prepares. Recuerda que el toque principal es el amor y más cuando se trata de comida mexicana.
INGREDIENTES
1/2 kg de masa para tortillas
4 costillas de res
1 cebolla rebanada
2 chiles manzano desvenados y cortados en tiritas
2 tazas de frijoles refritos
1/2 taza de queso añejo desmoronado
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal
INSTRUCCIONES
1 Divide la masa en cuatro o seis porciones y forma bolitas alargadas y ovaladas; prénsalas en la máquina para hacer tortillas.
2 Cuécelas en un comal ligeramente engrasado, y luego fríelas en aceite.
3 Sazona las costillas con sal y pimienta y fríelas en una sartén con aceite; retíralas y córtalas en trocitos.
4 Acitrona la cebolla en la misma sartén, agrega el chile y cuando esté suave, incorpora la carne y revuelve; quita de la estufa.
5 Unta los frijoles sobre los huaraches, encima coloca la carne encebollada y espolvorea el queso. Sirve al momento.