RECETA: Maduro relleno con carne

RECETA: Maduro relleno con carne

Innovemos un poco con nuestros maduros que tenemos en casa para una deliciosa receta

INGREDIENTES:

  • 4 maduros
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 4 rebanadas de queso mozzarella (opcional)
  • Cilantro fresco
  • 1/2 kilo de carne molida
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharadita de adobo
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1/2 taza de caldo de carne
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

  1. Pelar los maduros y ponerlos a asar u ornear. Frotarlos con mantequilla, esto evitará que se peguen.
  2. Llevar los plátanos al horno y dejar que se cocinen por quince minutos; luego, voltear y dejar que sigan cocinandose por otros diez minutos o hasta que estén dorados por ambos lados.
  3. Mientras tanto, vamos a preparar el relleno: En una olla mediana, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
  4. Luego añadir la cebolla picada y cocinar hasta que esté blanda. Posteriormente, agregar el ajo picado y cocinar hasta que estén dorados.
  5. En un bowl poner la carne junto con el comino, el adobo, la sal y la pimienta, y mezclar con las manos; de esa forma se integrarán los sabores de cada especia.
  6. Luego, echar en la olla la carne molida con el caldo y la salsa de tomate. Dejar cocinar por veinte minutos.
  7. Retirar los plátanos del horno, con mucho cuidado porque estarán calientes, y abrirlos a lo largo, como si estuviera abriendo un pan, y rellenarlos con la carne ya lista.
  8. Si lo desea, ponerle una rebanada de queso por encima y adornar con cilantro picadito.
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