RECETA: Pollo al curry

Si pensaste que este menú era difícil déjame decirte que no lo es, así que degusta de esta delicia en casa

INGREDIENTES:

  • 2 pechugas de pollo
  • 4 cucharaditas de curry en polvo
  • 1 cebolla
  • Medio tomate
  • 600 ml de leche de coco
  • Aceite de oliva
  • Sal

PREPARACIÓN:

  1. Cortar las pechugas en trozos y marinar con sal al gusto y dos cucharadas de curry
  2. Mezclamos bien el pollo hasta que quede bien impregnado y lo dejamos por 30 minutos que coja sabor
  3. En un sartén ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente vamos a sellar el pollo y una vez que esté dorado lo retiramos del sartén y reservamos
  4. Ahora cortaremos una cebolla en cuadros y agregamos dos cucharadas más de aceite y sofreímos la cebolla, cuando comience a estar transparente agregamos la otras 2 cucharadas de curry y vamos removiendo evitando que se queme y luego agregaremos también el tomate picadito
  5. Es momento de agregar el pollo y vamos mezclando, al ya estar todo unido agregaremos nuestra leche de coco y dejamos cocinar x 15 minutos más hasta que la salsa reduzca removiendo de vez en cuando
  6. Ya está nuestro menú de hoy, puedes servir con maduros y arroz que tendrá muy buena combinación
Gissell Barcia:
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