Hoy vamos a cocinar una pequeña receta de rollitos de pechuga de pollo, rellenos de jamón, espárragos y queso.
¡Son facilísimos de preparar!
Ingredientes:
- Pechuga de pollo en filetes finos
- Jamón serrano
- Espárragos
- Queso bajo en grasa
- Sal y pimienta
Preparación:
- Primero cocinaremos los espárragos, yo los rehogo en la sartén con una gotita de aceite y agua, hasta que estén tiernos. Pero podéis hacerlos al vapor o en el horno, como prefiráis.
- Mientras se cocinan los espárragos salpimentamos los filetes y cortamos en tiras el jamón.
- En el extremo del filete ponemos un trozo de queso, unas tiras de jamón y un puñadito de espárragos, Enrollamos y colocamos en la sartén poniendo hacia abajo la parte final del filete, para que se selle y no se abra.
Cocinamos hasta que estén doraditos y a disfrutar!