¿Cuál sería su mejor acompañante, el arroz o patacones?
Artículo de Opinión
Beneficios del arroz
El cuerpo necesita de algunos alimentos que funcionen como combustible y sean proveedores de energía, el arroz contiene hidratos de carbono, por lo que es uno de los alimentos con mayor aportación de energía útil. Al igual que pescados, el arroz es fácilmente metabolizado por el cuerpo, por lo que son la unión gastronómica ideal.
¿Te has preguntado el por qué el arroz es consumido por diversas culturas en muchas partes el mundo? Es porque no contiene colesterol malo, ni grasas saturadas ni dañinas, por lo que es introducido en muchas dietas. ¡El arroz es un alimento noble, mantiene a las personas sanas!
El arroz tiene propiedades anti-inflamatorias, al igual que los pescados, por lo que es ideal para minimizar irritaciones, y daño en la piel. Pero también es antioxidante, lo que ayuda a que las arrugas y signos prematuros de la vejez se mantengan alejados del rostro y cuerpo. Así que ya sabes, si quieres mantenerte joven, asegúrate de que haya arroz en tus comidas, y si es con pescados, que mejor.
El Patacón
Los patacones son tradicionales en la gastronomía de varios países de América y El Caribe, como lo son Colombia, Cuba,Ecuador, Haití, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, Venezuela, entre otros. Destacamos que sus acompañantes pueden variar de acuerdo a la región, dependiendo la cultura gastronómica de cada país. Por ejemplo, aqui en Ecuador principalmente en la región Costa, se sirven con pescado frito o carne en distintas preparaciones. También es común emplear queso, embutidos, o simplemente sal. Por otro lado se acompaña con ceviche, ensaladas, jamón, pollo desmechado.
A continuación detallamos 5 beneficios del patacón que tal vez no sea de su conocimiento.
- Bueno en hipertensión, por ser rico en potasio y pobre en sodio
- Podemos disfrutarlo todo el año
- Mejora el tránsito intestinal, gracias a su contenido en fibra
- Nos ayuda a reponer energía tras esfuerzo físico
- Es rico en vitamina C, B6 y folatos
En mi opinión el plátano tiene muchas bondades que nos beneficia en la salud y el arroz es esencial en nuestra gastronomía, pero sin duda alguna muchos estarán de acuerdo conmigo al momento de elegir. El arroz con pescado y patacones sería una buena combinación y más si lo acompañamos con una ensalada a nuestro gusto.