DELICIOSA CHAPANA PERUANA.
Ingredientes: 1 kg de yuca o mandioca. 1 cucharada postre de anís en semilla. 1 pizca de canela en polvo. media naranja. 400 gr de chancaca o panela. 10 hojas de bijao u hojas de plátano. 1 pabilo de cocina. Modo de preparación: Pela y