Es un plato típico de la ciudad de Cuenca esta receta apareció de la fusión de la cocina indígena con la española, y lleva como ingrediente principal el mote, lo cual no debe sorprendernos puesto que una gran cantidad de sus comidas llevan este ingrediente.
también conocido como Plato Ambateño es una comida típica de la Sierra centro del Ecuador, específicamente de Ambato en la provincia de Tungurahua, pero se lo degusta desde Loja hasta Ibarra, se piensa que esta receta fue desarrollada por el pueblo Salasacas. Ingredientes 2 libras de papas 5 huevos
El Seco de Carne o Res es un plato muy popular en varios países y una receta típica del Perú y Ecuador, es así que en Ecuador se lo consume tanto en la costa como en la sierra, este guiso suele ir acompañado con una
El famoso plato bistec a lo pobre, es un plato popular y que se realiza muy rápidamente. Es muy común encontrarlos en las mesas de los hogares peruanos y puede ser preparado con lomo de res o como un churrasco y se sirve con arroz,
Un plato muy famoso en la zona costera. Te dejamos aquí la receta del encebollado un plato muy solicitado, según los ecuatorianos dicen que cura resacas, resfriados y corazones rotos. Ingredientes: Albacora o atún Yuca Tomates picados Cebolla picadita Cilantro o culantro Aceite Ají o
El adobo de cerdo es un rico plato peruano que proviene del Sur del Perú y que a todas las personas les encanta. Ingredientes 1 ½ k de carne de cerdo 7 dientes de ajo, molidos ¾ taza de vinagre tinto 1 cucharadita de comino
Es un platillo muy original, consiste en un guiso de pollo macerado con varios ingredientes como ají panca y el ají amarillo. Se cocina sobre una cama de hojas de plátano. Ingredientes 4 trozos de pollo 4 papas 4 camotes 4 ocas 4 mashuas 4
El Anticucho es una de las comidas más conocidas en el Perú, se encuentra en muchos lugares alrededor del país y su preparación es infinita, teniendo por tanto un sabor que cambia constantemente. Ingredientes 1 corazón de vaca ½ taza de vinagre 1 cucharada de
Los rocotos son unos chiles peruanos originarios de la región andina de Arequipa. A simple vista, parecen unos inocentes pimientos pero son ¡muy picantes! El plato que lleva su nombre es delicioso y aunque no lo creas, casi no pica. Ingredientes 8 rocotos medianos 1/4
Este platillo, proveniente de los andes peruanos, lleva en su nombre el «chactado» por lo crocante que queda la carne tras la cocción. Se trata de un plato muy preciado y respetado en algunas regiones del Perú por su alto valor nutritivo y cultural. INGREDIENTES