Los bollos de pescado, hecho con sofrito de plátano verde muy consumido en las costas ecuatorianas, en donde se lo prepara con diferentes tipos de pescados y camarón.jordan 4 cheap adidas yeezys nike air max 95 nike air jordan mid braided headband wigs silicone ass sex toy sex toys for couples nike air max for sale outlet adidas custom uniforms nfl fan shop cheap lace front wigs adidas running shoes nike air jordan 11 midnight navy best sex toys for women
Ingredientes:
1 kg de filete de pescado albacora o dorado
8 plátanos verdes
1 cebolla morada
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
2 tomates
3 limones
1 taza de pasta de maní
1 taza de caldo
2 tazas de agua
Hojas de plátano para envolver
Sal, pimienta, cilantro y comino
Preparación
- Comenzar cortando la cebolla y el pimiento en finas rodajas, los tomates en cubos y los plátanos verdes rallados.
- Sofreír las cebollas y el pimiento en aceite caliente, sumándole los ajos. Añadir posteriormente el tomate y condimentar con sal, pimienta y comino.
- Cocinar por 10 minutos y dividir la preparación en dos recipientes.
- Condimentar los filetes de pescado agregándoles también jugo de los limones.
- En una cacerola se colocan los filetes con la mitad del sofrito y la pasta de maní, se deja reposar fuera del fuego.
- Con el sofrito restante cocinar los verdes que fueron rallados inicialmente e incorporarles el caldo y el agua.
- Se dejara a fuego lento hasta obtener una masa dorada.
- Para el armado extender las hojas de plátano y colocar la masa y por encima el pescado, luego envolver y llevar a la vaporera por treinta minutos.