Ingredientes:
- 8 huevos.
- 1 litro de leche entera.
- 200 gr de azúcar.
- 30 ml de aroma de vainilla.
- 5 gr de canela en polvo.
- Para el caramelo líquido 5 cucharadas de azúcar granulada blanca.
- 2 cucharadas de agua.
- 1 cucharada de zumo de limón.
Modo de preparación:
- Precalienta el horno a 120º C con calor arriba y abajo.
- En un bol grande vierte los huevos, la esencia de vainilla, el azúcar y la canela molida.
- Con una varilla manual mezclas bien los ingredientes hasta que queden integrados.
- Poco a poco y sin dejar de mezclar vas incorporando la leche. Viertes despacio la mezcla en la fuente de horno.
- Deja hornear 90 minutos aproximadamente en la bandeja del medio del horno y saca del horno cuando haya pasado el tiempo de horneado. Dejas templar fuera del horno.
- Refrigeras de un día para otro.
- Cortas en porciones individuales, sirves y bañas con el caramelo. (el caramelo puedes prepararlo ubicando el azúcar en una olla, añade un poco de agua y deja que la vaporización del mismo cree ese toque de miel).