La Quinoa es rica en aminoácidos y su contenido en grasa es rico en omega 6. Tiene minerales como el hierro, calcio, magnesio y vitaminas C, E, B1 y B2.
La zanahoria contiene mucha cantidad de minerales y vitaminas, especialmente la vitamina A o betacaroteno, vitamina B, C, hierro, potasio, fósforo y calcio. Aporta grandes beneficios para la salud.
Ingredientes:
- 1 taza de Quinoa.
- 1 ó 2 zanahorias.
- Perejil picado.
- 1 huevo.
- Especias (orégano, comino, pimienta negra, ajo).
- Aceite de oliva.
- 1 pizca de sal.
Elaboración:
- En primer lugar poner a hervir la Quinoa durante 30 minutos y rallar las zanahorias muy finas.
- Ahora mezclar todos los ingredientes, el huevo ya batido, la Quinoa, la zanahoria y las especias. Añadir una pizca de sal y mezclar bien todos los ingredientes.
- A continuación hacer las formas de las hamburguesas. Luego guardarlas en la nevera durante media hora.
- Finalmente, hornear a fuego medio durante 10 minutos. Dar la vuelta cuando estén doradas.