El famoso plato bistec a lo pobre, es un plato popular y que se realiza muy rápidamente. Es muy común encontrarlos en las mesas de los hogares peruanos y puede ser preparado con lomo de res o como un churrasco y se sirve con arroz, papas fritas y ensalada fresca de vegetales.
Ingredientes
5 bistecs de res
3 dientes de ajo picaditos
3 tazas de arroz
1 kilo de papa
5 plátanos maduros cortados en tajadas
5 huevos
3 tazas de agua
Aceite c/n
Sal y pimienta al gusto
Preparación
1 Condimentar la carne con sal, pimienta y ajo. Deja macerar la carne por 1 hora aproximadamente para que se impregnen los sabores.
2 Colocar una sartén al fuego con aceite y coloca los bistec. Doralos por ambos lados.
3 Pele y corte las papas en bastones. Fría las papas en suficiente aceite caliente.
4 Sirve el bistec acompañado de arroz blanco, huevo frito, tajadas de plátano fritos, papas fritas y ensalada fresca de verduras.